سوغۇق زەنجىرسىمان قاتناش توغرىسىدا قانچىلىك بىلىسىز?

سوغۇق زەنجىرسىمان تىرانسىپورتنىڭ سىرتقى يېمەكلىك, دورا ۋە بىئولوگىيىلىك مەھسۇلاتلارنىڭ تېمپېراتۇرىسى ۋە تاۋار مەھسۇلاتلىرى ئۇلارنىڭ سۈپىتى ۋە ساقلاش جەريانىدىكى دەرىجىدە پۈتۈن قاتناش ۋە ساقلاش جەريانىدىكى كىشىلەرنىڭ داۋۇياغا چىقىشىنى كۆرسىتىدۇ. سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش مەھسۇلاتنىڭ يېڭىلىنىشى, ئۈنۈمىگە يولۇققان ۋە مەھسۇلاتنىڭ بۇزۇلۇشى سەۋەبىدىن ئىنتايىن مۇھىم. بۇ يەردە سوغۇق زەنجىرسىمان قاتناش توغرىسىدىكى بەزى ئاچقۇچلۇق نۇقتىلار:

1. تېمپېراتۇرا كونترول قىلىش:
-كول زالىملىق تىرانسىپورت تىرناقنى كونترول قىلىشنى تەلەپ قىلىدۇ, ئادەتتە ئىككى خىل ھالەتكە چەكلىنىدۇ: توڭلاتقۇ (0 ° C) ۋە توڭلىتىش (ئادەتتە -18 ° C ياكى تۆۋەن. بەزى ئالاھىدە مەھسۇلاتلار قاتارلىق بەزى ئالاھىدە مەھسۇلاتلار, بەلكىم دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن تېمپېراتۇرا قاتناششىنى تەلەپ قىلىشى مۇمكىن (مەسىلەن بىلەن - 70 ° C دىن 10 كىچە غىچە) تەلەپ قىلسا بولىدۇ.

2. ئاچقۇچلۇق باسقۇچلار:
-كولد زالىم پەقەت قاتناش مۇساپىسىنىلا ئۆز ئىچىگە ئالادۇ, ئەمما ساقلاش, قاچىلاش, قاچىلاش ۋە چۈشۈرۈش جەريانىدا ئەمەس, بەلكى. تېمپېراتۇرا چوقۇم چوقۇم قاتتىق كونترول قىلىنغان «سوغۇق زەنجىرسىمان ئۈزۈمزاتى» تىن ساقلىنىشى كېرەك, مەي قايسى باسقۇچتىكى تېمپېراتۇرا باشقۇرۇش ھېچقانداق باسقۇچتىكى كونترول قىلماقتا.

3. تېخنىكا ۋە ئۈسكۈنىلەر:
- قاتناش ۋاسىتىلىرى, پاراخوت ۋە ئايروپىلان ۋە ئايروپىلانلار ۋە ئايروپىلانلار توشۇش.
ئامبار ۋە كىچىككىنە ئامالسىز ئامبارغا ئامالسىز باھانى ساقلاڭ ۋە مەھسۇلاتلارنى ساقلاڭ.
-بەچۇقتىكى تېمپېراتۇرا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئۈسكۈنىلىرى بىلەن ياسالغان, مەسىلەن تېمپېراتۇرا خاتىرىلىگۈچىلەر ۋە ھەقىقىي تېمپېراتۇرا ئىز قوغلاشنى ئىززەت يولى قاتارلىقلار, پۈتۈن زەنجىرنىڭ كونتروللۇقىدا قېلىپ كونتروللۇقىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.

4. نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش تەلىپى:
سىيرىلما زالىملىق تىرانسىپورت قاتتىق دۆلەت ۋە خەلقئارالىق بەلگىلىمىلەرگە ئەمەل قىلىشى كېرەك. مەسىلەن, يېمەكلىك ۋە زەھەرلىك چېكىملىك ​​نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئاپپاراتلىرىدە دورا ۋە EMA غا ئوخشاش دورا مەھسۇلاتلىرى ۋە يېمەكلىكنىڭ سوغۇق زەنجىرسىمان توشۇش ئۆلچىمىنى قۇردى.
-لتۇر قاتناشلۇق ماشىنا, ئەسلىھەلىرى ۋە تىجارەتچىلەرنىڭ سالاھىيىتىگە ئېنىق بەلگىلىگۈچىلەرگە ئېنىق بەلگىلىگۈچىلەر.

5. خىرىس ۋە ھەل قىلىش چارىسى:
-كۆزلۈك ۋە كېلىمات: توختىماي ياكى يىراقتىكى رايونلاردا توختىماي قىيىنچىلىق.
-چولوگىيەلىك يېڭىلىق يارىتىش: تېخىمۇ ئىلغار خانى يەتكۈزىدىغان زەھەرلىك چېكىملىك ​​ئىشلەپچىقارغۇچى, تېخىمۇ ئىلغار سوۋۇتۇش سىستېمىسى ۋە تېخنىكىنى تەكشۈرۈش ۋە سانلىق مەلۇمات خاتىرىلەش ۋە سانلىق مەلۇمات خاتىرىلەش.
لىلو بايلىق ئەلالاشتۇرۇش: لىنىيە ۋە قاتناش ئىستراتېگىيىسىنى ئۈمىدۋارلاشتۇرۇش ئارقىلىق سوغۇق زەنجىرنىڭ مۇكەممەللىكىگە كاپالەتلىك قىلىش, قاتناش ۋاقتى ۋە تەننەرخىنى ئازايتىش.

6. ئىلتىماس قىلىش دائىرىسى:
- سىيرىلما زەنجىرلىق يېمەكلىك ۋە دورا مىقدارىدا ئىشلىتىلمەيدۇ, شۇنداقلا ئالاھىدە تېمپېراتۇرىنى تەلەپ قىلىدىغان باشقا تۈرلەرگە ئېھتىياجلىق باشقا تۈرلەر بىلەن شۇغۇللىنىدىغان باشقا تۈرلەرنىڭ توشۇشىدا ئىشلىتىلىدۇ, ئەمما گۈل, خىمىيىلىك مەھسۇلاتلار, خىمىيىلىك مەھسۇلاتلار قاتارلىق تۈرلەر.

سوغۇق زەنجىرسىمان قاتنلۇسىنىڭ كۈچكە ئىگە بولۇشى مەھسۇلات سۈپىتى ۋە ئىستېمال بىخەتەرلىكىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم, بولۇپمۇ چوڭ سۈپەتلىك مەھسۇلاتقا تەلەپلىشىش بوشلۇقىدا.

توڭلىتىش توغرىسىدا قانچىلىك بىلىسىز?
توڭلىتىش يېمەكلىك, زەھەرلىك چېكىملىك, زەھەرلىك چېكىملىك, زەھەرلىك چېكىملىك ​​ۋە باشقا ماددىلارنى توڭلىتىش نۇقتىسىنى تۆۋەنلىتىش ئۇسۇلى. بۇ تېخنىكا Syflf نىڭ قۇچىتىنىڭ تۇرمۇشىنى تېزلا توسۇۋېەلەيدۇ, تېمپېراتۇرا مىكرو رايونى مىكرو رايونىنىڭ ئىسمىنى ۋە خىمىيىلىك رېئاكسىيە سۈرئىتىنى تۆۋەنلىتىدۇ. تۆۋەندىكىسى توڭلىتىش توغرىسىدىكى تەپسىلىي ئۇچۇرلار:

ئاساسىي پرىنسىپ
1. تېمپېراتۇرا دائىرىسى: توڭلىتىش ئادەتتە مەھسۇلاتنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى -18 ° C ياكى تۆۋەنگە چېتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ تېمىنىڭدا, سۇنىڭ كۆپىنچىسى مۇز چېركاۋلاسسى, مىكروب ھەرىكەتنى ئاساسەن توختىتىدۇ, ئاساسەن يېمەكلىكلەرنىڭ مېتاتىت كېسىشى كۆرۈنەرلىك ئاستىلايدۇ.

2 سۇ بۇرۇلۇش جەريانىدا: مەھسۇلاتدىكى سۇلار بۇ كۆرۈلىدىغان بولۇپ, باك ئىتتىپاقىنىڭ ئۆسۈشى بىلەن خىمىيىلىك رېئاكسىيەنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. لېكىن, مۇزنىڭ شەكىللىنىشىدە ھەددىدىن ئاشۇرۇپ, ھاڭرىز قۇرۇلمىسىنى قالايمىقانلاشتۇرۇۋەتسە بولىدۇ, بۇ توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەرنىڭ چۆكۈپ كېتىش سەۋەبلىرى بولۇشى مۇمكىن.

مۇزلاش تېخنىكىسى
1. تېز توڭلىتىش: تېز توڭلىتىش كۆپ ئىشلىتىلىدىغان ئۇسۇلدا ئىشلىتىلىدىغان ئۇسۇل شەكىللەنگەن ئۇسۇلدا بولۇپ, يېمەكلىك تېمىسىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى تۆۋەنلىتىدىغان ئۇسۇلدا شەكىللەنگەن ئۇسۇلدا شەكىللەنگەن, يېمەكلىكنىڭ قۇرۇلمىسىنى قوغداش ۋە قوغداشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ ئادەتتە ئۈنۈملۈك كۈتۈۋېلىش ئۈسكۈنىسى ئارقىلىق سودا ئىشلەپچىقىرىرىدە ئەمەلگە ئاشىدۇ.

2. ئۇلترا تۆۋەن قوللىنىشچان تېمپجىرلار توڭلىتىش: بەزى كونكرېت پروگراممىلارنى (بەزى ئىلمىي تەتقىقات ساھەسىدە), دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن تاماقخانىلاردا توڭلىتىشكە بولىدۇ), دەرىجىدىن تاشقىرى تۆۋەن تىپتىكى يېمەكلىك قوغداش ئۇسۇلىغا ماس كېلىشى مۇمكىن, تېمپېراتۇرا ئىنتايىن ئۇزۇن قوغداش ۋاقتى.

3. توڭلىتىلغان ساقلاش: توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەرنى مۇۋاپىق توڭلاتقۇ ياكى سودا سوغۇق ساقلاش ئورنىغا ساقلاش كېرەك, مەسىلەن ئائىلە توڭلاتقۇ ياكى سودا سوغۇق ساقلاش ئۇسۇلى قاتارلىقلارغا ساقلىنىش كېرەك, مەسىلەن يېمەكلىكلەرنىڭ توختىماي بىخەتەر تېمپېراتۇرىدا ساقلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك.

قوللىنىشچانلىقى
1. يېمەكلىك سانائىتى: يېمەكلىك كەسپىدە, توڭلىتىش گۆش, سۈت مەھسۇلاتلىرى, مېۋە ۋە كۆكتاتلارنى پىشۇرۇش قاتارلىق ھەر خىل يېمەكلىكلەرنى ماسقاتۈرۈپ, كۆپ خىل يېمەكلىكلەر مۇۋاپىق ئىشلىتىلىدىغان ئورتاق ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىكلەرنى ئىگىلىدى.
2. ساقلاش: قوشۇمچە زەھەرلىك چېكىملىك ​​ۋە بىئولوگىيىلىك ئەۋرىشكىلەر (قان, ھۈجەيرىسى قاتارلىقلار) كىرىسفېكسىيە قىلىپ ئۇلارنىڭ مۇقىملىقىنى ۋە ئۈنۈمنى ساقلاشنى تەلەپ قىلىدۇ.
3. ئىلمىي تەتقىقات: ئىلمىي تەتقىقات, مۇزلاشنى توڭلىتىش تېخنىكىسىدا ئۇزۇن مۇددەتلىك تەتقىقات ۋە تەھلىل ئۈچۈن دورا كەمتۈكلەرنى قوغداش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.

دىققەت قىلىشقا موھتاج
1. مۇۋاپىق ئوراپ قاچىلاش: مۇۋاپىق ئوراپ قاچىلاش بېسىمى ۋە يېمەكلىك قۇرۇتۇشتا ئىنتايىن مۇھىم. نەملىكتىن مۇداپىئەلىنىش ۋە ياخشى پېچەتلەنگەن ئورالما ماتېرىياللىرىنى ئىشلىتىش يېمەكلىكلەرنى قوغدايدۇ.

2. قايتا-قايتا توڭلىتىش دەۋرىيلىكى: تەكرارلانغان توڭلىتىش دەۋرىياتى تۈزۈلۈشىدىن ساقلىنىڭ, ھەمدە يېمەكلىكنىڭ ئوزۇقلۇقىنى بۇزۇۋېتىدۇ, ھەمدە ئامال بار.

3. بىخەتەر ئېرىتىش: TallWing جەريانىمۇ ئىنتايىن مۇھىم, توڭلاتقۇ بولۇپ, توڭلاتقۇ ۋە سوغۇق سۇ ئىشلىتىپ كېسىپ توققۇزنى ئىشلىتىپ, باكتېرىيەنىڭ ئېشىشىنى ئازايتتى.

توڭلىتىش مىكرو قان بېسىم ۋە خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنى كۆرۈنەرلىك ئاستىلىتىش, خىمىيىلىك ئۆزگىرىشلەرنىڭ يۇقىرى كۆتۈرۈلگەنلىكىنى كۆرۈنەرلىك ئاستىلايدۇ, ساقلانمىنىڭ ھاياتىنى ئۇزارتىدۇ. توغرا توڭلىتىش ۋە ئېرىتىش تېخنىكىسى يېمەكلىكنىڭ ئوزۇقلۇق ۋە سەزگۈ سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.

توڭلاتقۇنى قانچىلىك بىلىسىز?
توڭلىتىش يېمەكلىك, مېدىتسىكا ۋە باشقا مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپەت دەرىجىسىنى كېڭەيتىشتە ئىشلىتىلىدىغان تېمپېراتۇرا كونترول ئۇسۇلى. مۇھىت خاراكتېرلىك تېمپېراتۇرىسىدىكى تېمپېراتۇرىدا تېمپېراتۇرا, توڭلىتىش نۇقتىسىنى ساقلاپ قېلىش ئارقىلىق مىكروبلارنىڭ پائالىيىتىنى ئاستىلاپ, خىمىيىلىك رېئال جەريانلارنى ئاستىلىقىتىپ, خىمىيىلىك رېكورش بۇيۇملىرىنى ئاستىلىيالايدۇ, بۇ ئارقىلىق مەھسۇلاتلارنىڭ يېڭىلىقى ۋە بىخەتەرلىكىنى ساقلاپ قالىدۇ. تۆۋەندىكىسى توڭلاتقۇ ھەققىدىكى تەپسىلىي ئۇچۇرلار:

ئاساسىي پرىنسىپ
1. تېمپېراتۇرا دائىرىسى: ھەمىشە سىرتقى يېرى بەدەن رايونىدا 8 ° C دىكى مەھسۇلاتلارنى ساقلاش ۋە ئەڭ مىكرو ئورگورتىدىكى ئېشىش ۋە كۆپەيتىشنى ئاستىلىتىدۇ, بۇ تېمپېراتۇرا رايونى كۆپىنچە يېمەكلىكتىكى پائالىيەتنىڭ ئاستىلاپ ئۆزگىرىپ كېتىشى ئازايتىدۇ.

2. نەملىك كونترول قىلىش: تېمپېراتۇرا كونتروللۇقىدىن باشقا, مۇۋاپىق نەملىك يېمەكلىك سۈپىتىنى ساقلاپ قېلىشنىڭ ئاچقۇچىمۇ. ئوخشىمىغان مەھسۇلاتلار ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى نىسپىي نىسبەتنى تەلەپپۇز قىلىش ئۈچۈن ئوخشىمىغان دەرىجىدىكى نەملىك تەلەپ قىلىدۇ.

قوللىنىشچانلىقى
1. يېمەكلىكلەرنى قوغداش: توڭلىتىش يېمەكلىكنى قوغداشنىڭ ئورتاق ئۇسۇلى. ئۇ گۆش, سۈت مەھسۇلاتلىرى, مېت-مېۋە ۋە كۆكتاتلارغا ماس كېلىدۇ, يېمەكلىكلەرنى بۇلاڭ-تالاڭ-تەرۇز قىلىش, يېمەكلىك يازىشىنى ئازايتىشقا ۋە ئوزۇقلۇق قىممىتىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

2. داۋالاش مەھسۇلاتلىرى: نۇرغۇن زەھەرلىك چېكىملىك, ۋاكسىنا ۋە بىئولوگىيىلىك مەھسۇلاتلار توقۇنۇش ۋە مۇقىملىقىنى ساقلاش كېرەك.

3. خىمىيىلىك بۇيۇملار ۋە باشقا ماتېرىياللار: بەزى خىمىيىلىك ماتېرىياللار ۋە تەجرىبە ماتېرىياللىرىمۇ توڭلاتقۇنىڭ ئالدىنى ئېلىش ياكى ئۇلارنىڭ ئىقتىدارىنى ساقلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش كېرەك.

توڭلاتقۇ تېخنىكىسى
1 تەرجىمە قىلىش ئۈسكۈنىلىرى: تەرجىمە قىلىش ئۈسكۈنىلىرى ئائىلە ۋە سودا توڭلىغۇچ, توڭلاتقۇچى, توڭلىتىش ئىشلىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

2. ئەقلىي توڭلىتىش: زامانىۋى توڭلىتىش ئۈسكۈنىلىرى, نارازىلىق ھالدا ۋە تۇيۇقسىز ۋە مۇقىم بولۇشى كېرەك.

ئاسراش ۋە باشقۇرۇش
1. توغرا يۈكلەش: توڭلىتىش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ نورۇشسىزلىكىنىڭ ئېشىپ كەتكەنلىكىنىڭ تۆۋەنلىمەي تۇرۇپ, ھاۋادىن ھەقسىز ئېقىپ كېتىدۇ.

2. قەرەللىك تازىلاش: بۇلغىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئۈسكۈنىلەرنىڭ ئۈنۈمىنى ساقلاپ قېلىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن زۆرۈر.

3. تېمپېراتۇرا نازارەت قىلىش: تېمپېراتۇرا خاتىرىلىگۈچى ياكى تېرموكرىنى دائىم ئىشلىتىپ توڭلىتىش ئۈسكۈنىلىرىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنىڭ تېمپېراتۇرىسىنى دائىم تەكشۈرۈپ تۇرۇڭ.

توڭلىتىش كۈندىلىك تۇرمۇمىنىڭ كەم بولسا بولمايدىغان بىر قىسمى بولۇپ, يېمەكلىك بىخەتەرلىكى, زەھەرلىك چېكىملىك ​​ئۈنۈم ۋە باشقا مەھسۇلاتلارنىڭ سۈپىتىنى ساقلاشتا بىر ھەل قىلغۇچ رول ئوينايدۇ. مۇۋاپىق تازىلاش باشقۇرۇش ۋە تېخنىكىسى يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى كۆرۈنەرلىك ياخشىلىتىپ, تاشلاندۇقنى ئازايتىش ۋە كارخانىلارنىڭ ئىقتىسادىي تەمىنلىگەنلىكى بىلەن تەمىنلىشى مۇمكىن.